Tipo de refeição: Snack / Sobremesa
INGREDIENTES:
4 iogurtes grego ligeiros (magros)
1 lata (500g) de polpa de maracujá
1 saqueta de gelatina neutra em pó (10g)
Água morna
2 ou 3 maracujás para decorar ou 1/4 da polpa em lata
Folhas de hortelã para decorar
MODO DE PREPARAÇÃO:
Num processador de alimentos (ou copo liquidificador ou a varinha mágica) bata os iogurtes gregos com a polpa de maracujá até obter um creme homogêneo.
De seguida, dissolva a gelatina em pó em 4 colheres de sopa de água morna e junte ao preparado anterior com a máquina em funcionamento. Se usar folhas, demolhe-as primeiro em água fria. Quando amolecerem, esprema-as com as mãos e dissolva-as nas 4 colheres de sopa de água morna. Envolva bem.
Coloque o creme obtido (mousse) numa taça de servir ou, se preferir, em tacinhas e leve ao frigorífico até solidificar.
Na hora de servir, distribua a polpa do maracujá sobre a mousse e guarneça com umas folhas de hortelã. Sirva a mousse de imediato, bem fria.
NOTAS:
* Pode usar em alternativa queijo cottage ou queijo quark ou skyr ou iogurte vegan.
** Em alternativa à gelatina em pó, pode usar 6 folhas de gelatina ou 4 g de agar-agar.