• Iara Rodrigues

Hambúrguer de cogumelos portobello


Tipo de refeição: Carne


Ingredientes:

  • 2 cogumelos Portobello - cogumelos grandes

  • 1 hambúrguer de vaca ou aves ou vegan

  • Folhas de rúcula

  • 2 fatias de mozzarella de búfala

  • 2 rodelas de tomate

  • Azeite q.b.

  • Orégãos q.b.

  • Sal q.b.

  • Pimento q.b.


Modo de preparação:

  1. Comece por lavar os cogumelos.

  2. Retire o pedúnculo (o pé) do cogumelo e reserve.

  3. Numa frigideira antiaderente grelhe o hambúrguer com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta.

  4. Quando estiver pronto, na mesma frigideira coloque os cogumelos e deixe cozinhar. A ideia é amolecer o cogumelo, mas mantendo-o crocante e na sua forma.


Empratamento: num prato, coloque um cogumelo, por cima o hambúrguer, as folhas de rúcula, as rodelas de tomate e o queijo mozzarella. Polvilhe com orégãos e cubra com o outro cogumelo.

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