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  • Iara Rodrigues

Húmus de beterraba e maçã


Tipo de refeição: Snack


Ingredientes:

  • 2 maçãs (+ sumo de limão para não oxidar)

  • 1 beterraba pequena cozida

  • 150g de grão-de-bico, previamente demolhado e cozido

  • Azeite q.b.

  • Sal e pimenta q.b.

  • ½ iogurte natural

  • Sementes a gosto


Modo de Preparação:

  1. Prepare o húmus: coloque num copo liquidificador o grão cozido e a beterraba cozida e triture muito bem, tempere com um fio de azeite, sal e pimenta e reserve.

  2. Lave e corte as maças, em laminas. Deite sumo de limão para não oxidar (ficar escuro).

  3. Torre as fatias de pão e reserve.

  4. Barre as fatias de pão com o húmus de beterraba, disponha a maça laminada e sirva com o uma colher de iogurte natural e sementes a gosto.

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