• Iara Rodrigues

Frango com molho rosa


Tipo de refeição: Carne


Ingredientes:

  • 4 peitos de frango (sem a pele)

  • 1 cebola, picada 

  • 1 cenoura, ralada 

  • ½ curgete, sem casca e ralada 

  • 6 c. sopa de molho de tomate 

  • 6 c. sopa de queijo quark 

  • Sal e pimenta q.b. 

  • Azeite q.b. 

  • Acompanhamento: 2 batatas-doce, assadas ou em puré 


Modo de preparação:

  1. Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

  2. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.

  3. Num tacho, adicione um fio de azeite e junte os peitos de frango. Vire-os durante a confeção. Quando o frango estiver bem dourado por fora retire-o e reserve. 

  4. Retire o tacho do lume e junte a cebola, a cenoura, a courgette e o molho de tomate. Volte a levar o tacho ao lume e vá mexendo até ferver. Adicione os peitos de frango e o queijo quark. Envolva bem e coloque o tacho no forno. 

  5. Tape com uma folha de alumínio e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos até o frango estar totalmente cozinhado e sirva acompanhado de batata-doce assada ou em puré. 

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