Tipo de refeição: Sobremesa /Snack
Ingredientes (2 - 4 pessoas):
150g de frutos vermelhos
250g de iogurte natural
1 c. de sopa de gelatina em pó (neutra, sem sabor)
3 c. sopa de água quente
3 claras de ovo
1 colher de chá de mel ou xarope de agave
3 - 4 c. sopa de doce / compota de morango ou framboesas ou frutos vermelhos, sem adição de açúcar
Modo de Preparação:
Num processador de alimentos bata os frutos vermelhos com o iogurte. Reserve.
Misture a gelatina em pó com a água quente e envolva até se dissolver.
Adicione a gelatina ao creme de iogurte com frutos vermelhos.
Bata as claras em castelo. Adoce as claras com o mel ou xarope.
Envolva delicadamente as claras ao creme de frutos vermelhos, até obter uma espécie de espuma.
Distribua a espuma de frutos vermelhos por taças individuais e leve ao frigorífico para ganhar consistência.
Quando servir adicione sobre a espuma um pouco de doce ou compota.