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  • Iara Rodrigues

Crackers de alecrim (sem sal)


Tipo de refeição: Snack


Ingredientes (12 unidades):

  • 75g de farinha de linhaça

  • 85g de farinha de amêndoa

  • 50g de farinha integral ou aveia ou espelta + 1 c. de sopa para polvilhar

  • ½ c.chá de fermento

  • Alho em pó q.b.

  • Alecrim fresco q.b.

  • 3 c. de sopa de azeite

  • 3 c. de sopa de água fria


Modo de Preparação:

  1. Coloque num processador de alimentos as farinhas, o fermento, o alho em pó, o alecrim e misture.

  2. Adicione o azeite e volte a misturar.

  3. Acrescente a água até obter uma massa consistente e ligeiramente pegajosa.

  4. Coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhe com farinha e coloque outra folha de papel por cima. Estique até obter um rectângulo com uma espessura de 2 mm.

  5. Com a ajuda de uma faca, corte e coloque as tostas num tabuleiro de forno bem separadas, de forma a não se tocarem, e disponha no congelador durante 10 minutos.

  6. Leve ao forno, pré-aquecido a 170 °C, cerca de 15 minutos, ou até as tostas estarem douradas.

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