• Iara Rodrigues

Chilli


Tipo de refeição: Carne

Ingredientes (rende para 4 a 6 pessoas): 700g de carne de vaca ou aves, picada 200g de feijão encarnado demolhado e cozido (ou 1 frasco pequeno) 50ml de vinho branco 250g tomate pelado triturado (ou 1 frasco pequeno) 1 cebola 2 dentes de alho 1 pimento encarnado  1 malagueta  Sal e pimenta q.b. Salsa fresca picada Iogurte grego ligeiro q.b. 

Modo de preparação: Deite um fio de azeite numa frigideira e acrescente-lhe a cebola, os alhos, o pimento encarnado às tiras e a malagueta. Tempere com sal e pimenta. Deixei cozinhar um pouco e depois adicione a carne picada, o tomate triturado e por fim, acrescente o vinho branco.  Deixei cozinhar por mais 20 minutos.  Acrescente o feijão, rectifique os temperos, e deixe apurar. Quando estiver ao seu gosto retire do lume e sirva.  Cubra a gosto, com salsa picada e iogurte grego ligeiro por exemplo.

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