Carne assada com puré de maçã

Tipo de Refeição Carne

Ingredientes:

• Lombo de porco com cerca de 1 kg

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de paprika (em pó)

• 1 copo de vinho branco

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• 2 folhas de louro

• Azeite q.b.

• Salsa picada q.b.

• 4 maçãs pequenas

• 2 colheres de sopa de água

• 2 paus de canela

Modo de Preparação:

1. De véspera, deixe o lombo de porco a marinar em vinha d'alho. Misture: alho picado, paprika, vinho branco, sal, pimenta, folhas de louro, azeite e salsa picada.

2. No dia, coloque o lombo num pirex cubra com o molho do tempero.

3. Leve ao forno (180ºC) e vá regando com o molho até assar.

4. Entretanto, descasque as maçãs e corta-as em 4.

5. Leve a cozer com um pouco de água e os paus de canela.

6. Depois de cozidas passe com a varinha mágica até obter um puré.

7. Quando for servir, sirva o lombo de porco assado e acompanhe com o puré de maçã.