• Iara Rodrigues

Carne assada com puré de maçã


Tipo de Refeição Carne


Ingredientes:

  • Lombo de porco com cerca de 1 kg

  • 4 dentes de alho picados

  • 2 colheres de sopa de paprika (em pó)

  • 1 copo de vinho branco

  • Sal q.b.

  • Pimenta q.b.

  • 2 folhas de louro

  • Azeite q.b.

  • Salsa picada q.b.

  • 4 maçãs pequenas

  • 2 colheres de sopa de água

  • 2 paus de canela


Modo de Preparação:

  1. De véspera, deixe o lombo de porco a marinar em vinha d'alho. Misture: alho picado, paprika, vinho branco, sal, pimenta, folhas de louro, azeite e salsa picada.

  2. No dia, coloque o lombo num pirex cubra com o molho do tempero.

  3. Leve ao forno (180ºC) e vá regando com o molho até assar.

  4. Entretanto, descasque as maçãs e corta-as em 4.

  5. Leve a cozer com um pouco de água e os paus de canela.

  6. Depois de cozidas passe com a varinha mágica até obter um puré.

  7. Quando for servir, sirva o lombo de porco assado e acompanhe com o puré de maçã.

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