• Iara Rodrigues

Brownie de chocolate negro e morangos (Vegan)


Tipo de refeição: Sobremesa / Snack


Ingredientes:

  • 5 c.sopa de óleo de coco Go Bio Pingo Doce

  • 200g de chocolate negro Go Bio Pingo Doce + extra para cobertura

  • 230ml de bebida de soja Go Bio Pingo Doce

  • 170g de farinha (integral ou aveia ou espelta)

  • 180g de açúcar de côco

  • 3 c. sobremesa de cacau magro em pó

  • Pitada de sal

  • Extracto de baunilha q.b.

  • 1 c.sobremesa de fermento sem glúten

  • Morangos a gosto


Modo de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Cubra uma forma quadrada (cerca de 20cm) com papel vegetal.

  3. Coloque uma tigela sobre uma panela com água a ferver, certificando-se de que a base não toca na água. Parta 150g de chocolate negro e deite na tigela. Deixe derreter em banho Maria.

  4. Enquanto isso, peneire a farinha e o cacau em pó para uma tigela. Junte o açúcar e uma pitada de sal.

  5. Acrescente, ao preparado, o óleo de côco, a bebida de soja, o extracto de baunilha a gosto e o chocolate derretido. Envolva bem até incorporar tudo.

  6. Pique grosseiramente o restante chocolate para a cobertura. Lave e corte os morangos em laminas. Reserve.

  7. Despeje a mistura preparada na forma, espalhando uniformemente, cubra com o chocolate partido e os morangos laminados.

  8. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos.

  9. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva.

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