Apple pie donuts (Vegan)

Tipo de refeição: Snack / Sobremesa

Ingredientes (rende 6 donuts)

• 70g de puré de maçã (sem adição de açúcar)

• 15g de manteiga de amendoim

• 20g de xarope de agave GO BIO Pingo Doce

• 125ml de leite ou bebida vegetal

• 120g de farinha integral Pura Vida Pingo Doce

• 1 c.cafe de fermento sem glúten

• 1 maçã

• Extracto de baunilha

• > Molho de caramelo:

• 30g de manteiga de amendoim

• 80g de xarope de agave

Modo de preparação:

1. Numa taça, misture a farinha integral com o fermento.

2. Adicione o xarope de agave, a manteiga de amendoim, o extrato de baunilha, o leite ou bebida vegetal e o puré de fruta. Envolva bem.

3. Lave e corte a maçã, com casca, em pedaços.

4. Acrescente a maçã à massa e misture até obter uma consistência homogénea.

5. Numa forma de donuts, distribua a massa até completar os 6 donuts.

6. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180°C durante 20 a 25 minutos.

7. Retire e deixe arrefecer.

8. Antes de servir, prepare a cobertura. Numa tigela: envolva bem a manteiga de amendoim e o xarope de agave.

9. Mergulhe cada donut no molho e se quiser, decore, ainda, com um topping de frutos secos.