Tipo de refeição: Carne
Ingredientes (serve até 8 pessoas):
Molho
400g de tomates cereja, cortados à metade
300g de passata de tomate
100ml de água
Azeite q.b.
2 dentes de alho, picado
50g de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta q.b.
Manjericão seco q.b.
Almôndegas
1kg de carne de frango picada
100g de pão ralado
150g de queijo parmesão ralado
2 ovos, levemente batidos
2 c. de sopa de ervas de Provence
Sal e pimenta a gosto
Azeite q.b.
Massa
1 pacote (500g) de spaghetti
Modo de preparação:
Numa panela grande com água cozinhe a massa seguindo as instruções da
embalagem.
Numa outra panela, junte todos os ingredientes do molho e leve ao lume.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver. Cozinhe por 15 - 20 minutos,
enquanto prepara as almôndegas.
Numa tigela, misture todos os ingredientes das almôndegas, tempere a gosto e
faça bolinhas de aproximadamente 2 - 3 cm de diâmetro. Reserve.
Numa frigideira grande, deite um fio de azeite e doure as almôndegas. Depois,
transfira as almôndegas para a panela com o molho de tomate e cozinhe até a
carne estar cozinhada.
Sirva o spaghetti numa taça com o molho de almôndegas de frango por cima.