• Iara Rodrigues

Sopa de batata-doce


Tipo de refeição: Sopa


Ingredientes:

  • 3 batatas-doces

  • 2 maças granny smith

  • 2 cebolas

  • 1 dente de alho

  • 2 cenouras

  • 1L de água quente

  • Sal e pimenta a gosto

  • 1 fio de azeite

Modo de Preparação:

  1. Lave e prepare todos os ingredientes. Corte-os às rodelas ou cubos.

  2. Num tacho ou panela salteie a cebola cortada com um fio de azeite até ficar translúcida.

  3. A seguir, acrescente os restantes ingredientes.

  4. Tempere a gosto.

  5. Assim que levantar fervura reduza para um lume brando e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.

  6. Por último com a varinha mágica passe a sopa até obter um creme aveludado.

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