Tipo de refeição: Vegetais
Ingredientes (4 pessoas):
500ml de água
250g de bulgur MILANEZA
200g de queijo feta
150g de rúcula
100g de morangos
50g de mirtilos
Nozes q.b.
Pistácios, sem casca, q.b.
Sal q.b.
*Facultativo: tempere a gosto com azeite, vinagre e / ou outros temperos a gosto.
Modo de preparação:
Comece por aquecer um fio de azeite no wok.
Coloque o Bulgur diretamente no wok e mexa bem.
Adicione água quente, numa proporção de 1 porção de Bulgur para 2 porções de água.
Após levantar fervura, reduza para lume brando e deixe cozinhar durante 6 minutos.
Desligue o lume, tape e deixe repousar mais 6 minutos para absorver todo o sabor.
Lave a rúcula, os morangos e os mirtilos.
Corte os morangos em quartos.
Corte o queijo feta em cubos.
Com ajuda de um garfo, solte o bulgur e coloque-o numa saladeira.
Adicione a rúcula, o queijo feta, os morangos e os mirtilos.
Polvilhe com nozes picadas e pistácios a gosto.
Finalize com um fio de azeite ou outros temperos.