Tipo de refeição: Peixe
Ingredientes:
8 crepes de arroz (papel de arroz)100g de noodles de arroz
16 camarões descascados e cozidos
1 cenoura, ralada
1 pepino, ralado
4 folhas de alface, ripadas
100g de brotos de feijão mungo (rebentos)
Molho de soja q.b.
Modo de preparação:
Se ainda não o fez, comece por preparar os ingredientes. Lave e corte os legumes e coza os camarões. Reserve.
Numa taça, coloque os noodles de arroz e cubra com água a ferver. Tape com uma tampa ou prato e aguarde uns 3 minutos. Passado este tempo escorra a massa. Reserve.
Numa taça larga coloque água morna, mergulhe cada folha de crepe (papel) de arroz por mais ou menos 10 segundos.
Na bancada da cozinha pouse o crepe de arroz por cima coloque 2 camarões, numa das pontas. Cubra com folhas de alface, cenoura e pepino ralado. Junte os noodles de arroz e rebentos / brotos de feijão mungo.
Para enrolar comece por cobrir o recheio com o crepe de arroz, enrole e feche dos lados. Depois enrole até chegar ao fim do crepe. Faça o mesmo até terminar os crepes e os recheios.
Deguste com molho de soja.
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