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  • Iara Rodrigues

Rolinhos primavera com camarão


Tipo de refeição: Peixe

Ingredientes:

  • 8 crepes de arroz (papel de arroz)100g de noodles de arroz

  • 16 camarões descascados e cozidos

  • 1 cenoura, ralada

  • 1 pepino, ralado

  • 4 folhas de alface, ripadas

  • 100g de brotos de feijão mungo (rebentos)

  • Molho de soja q.b.


Modo de preparação:

  1. Se ainda não o fez, comece por preparar os ingredientes. Lave e corte os legumes e coza os camarões. Reserve.

  2. Numa taça, coloque os noodles de arroz e cubra com água a ferver. Tape com uma tampa ou prato e aguarde uns 3 minutos. Passado este tempo escorra a massa. Reserve.

  3. Numa taça larga coloque água morna, mergulhe cada folha de crepe (papel) de arroz por mais ou menos 10 segundos.

  4. Na bancada da cozinha pouse o crepe de arroz por cima coloque 2 camarões, numa das pontas. Cubra com folhas de alface, cenoura e pepino ralado. Junte os noodles de arroz e rebentos / brotos de feijão mungo.

  5. Para enrolar comece por cobrir o recheio com o crepe de arroz, enrole e feche dos lados. Depois enrole até chegar ao fim do crepe. Faça o mesmo até terminar os crepes e os recheios.

  6. Deguste com molho de soja.

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