Quibule



Ingredientes:

  • 1 chávena de quinoa

  • 1 cenoura (ralada)

  • 1/2 cebola roxa (picada)

  • 1 dente de alho (picado)

  • Hortelã fresca picada


Molho:

  • Sumo de 1 limão e raspas (da casca)

  • 2 c.de‬ sopa azeite

  • Sal, pimenta e especiarias a gosto

  • Acompanhe com uma salada de rúcula



MODO DE PREPARAÇÃO


Comece por lavar e cozinhar a quinoa. Se nunca cozinhou quinoa, é como cozinhar arroz. Duas medidas de água para uma medida de quinoa. Tempere a gosto. Numa travessa coloque a rúcula e inclua todos os ingredientes, seguindo a ordem. Misture bem, para que os ingredientes se fundam e ganhem mais sabor. Prepare o molho e regue o preparado. Envolva bem os ingredientes com o tempero.


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