• Iara Rodrigues

Ondas com molho pesto


Tipo de refeição: Vegetariano


Ingredientes: 

  • Massa ondas q.b.

  • 40g de folhas de manjericão fresco

  • 50g de pinhão (tostado ou não conforme o gosto)

  • 80ml de azeite

  • 80g de queijo parmesão ralado

  • 1 dente de alho

  • Sal q.b.

  • Gotas de limão q.b.  

Modo de preparação:

  1. Comece por cozer a massa ondas seguindo as indicações da embalagem.

  2. Prepare o molho pesto.

  3. Num processador de alimentos coloque o alho, os pinhões e tempere com sal a gosto. Triture bem.

  4. Adicione o manjericão e triture.

  5. Junte o azeite e envolva por poucos segundos.

  6. Acrescente o queijo parmesão e triture novamente.

  7. Para terminar adicione umas gotas de limão (cerca de meio limão).

  8. Agora basta misturar o molho pesto com a massa ondas, previamente cozida e escorrida, e no final servir polvilhado com um extra de queijo parmesão e pimenta a gosto.

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