Tipo de refeição: Vegan / Snack / Sobremesa
Ingredientes (rende cerca de 6 gelados):
2 mangas, de tamanho médio e maduras
100ml de leite de coco
Raspas de laranja
50g de coco ralado, ao natural
Modo de Preparação:
Descasque as mangas, corte em pedaços e leve ao congelador de um dia para o outro.
Retire a manga do congelador e coloque os pedaços no processador de alimentos junto com o leite de coco. Bata bem até obter um preparado cremoso e uniforme.
Deite o preparado numa tigela e adicione as raspas de laranja e o coco ralado. Envolva tudo com a ajuda de uma espátula.
Encha os moldes de gelado com o preparado, introduza um pauzinho em cada um e leve, de novo, ao congelador durante pelo menos 4h.
Antes de servir desenforme os gelados e coma de imediato.