• Iara Rodrigues

Gelado de manga e coco


Tipo de refeição: Vegan / Snack / Sobremesa


Ingredientes (rende cerca de 6 gelados):

  • 2 mangas, de tamanho médio e maduras

  • 100ml de leite de coco

  • Raspas de laranja

  • 50g de coco ralado, ao natural


Modo de Preparação:

  1. ​Descasque as mangas, corte em pedaços e leve ao congelador de um dia para o outro.

  2. Retire a manga do congelador e coloque os pedaços no processador de alimentos junto com o leite de coco. Bata bem até obter um preparado cremoso e uniforme.

  3. Deite o preparado numa tigela e adicione as raspas de laranja e o coco ralado. Envolva tudo com a ajuda de uma espátula.

  4. Encha os moldes de gelado com o preparado, introduza um pauzinho em cada um e leve, de novo, ao congelador durante pelo menos 4h.

  5. Antes de servir desenforme os gelados e coma de imediato.

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