Não sabem o que fazer com as sobras de Natal? Tenho a receita ideal para aproveitar o que restou dos dias de natal...uma FRITTATA de Legumes e Bacalhau ou Peru...Super fácil, basta juntar os legumes da consoada com o bacalhau/peru desfiado...resultado? uma maravilhosa “quiche” saudável...acompanhe com uma salada de folhas verdes, por exemplo!
Dose 4 doses
Tipo de Refeição Prato de Carne
Ingredientes:
q.b. sobras de bacalhau ou peru
q.b. legumes cozidos
4 ovos
1 cebola média cortada às rodelas finas
2 colheres sopa azeite
2 dentes de alho
q.b. sal
q.b. pimenta
MODO DE PREPARAÇÃO
Numa frigideira deite o azeite. Junte a cebola e os dentes de alho. Deixe ao lume a refogar durante cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Reduza o lume e acrescente os legumes, o bacalhau ou o peru desfiado. Tempere com sal e a pimenta a gosto. Deixe ao lume durante mais uns 5 minutos ou até perceber que todos os ingredientes estão bem envolvidos.
À parte, bata levemente os ovos e deite-os sobre o preparado que continua ao lume. Envolva bem os ovos com o preparado e mantenha ao lume até os ovos estarem prontos (cerca de 5 minutos).