• Iara Rodrigues

Fritatta de bulgur


Tipo de refeição: Vegetais


Ingredientes:


Base

  • 6 ovos L

  • 100ml de queijo quark

  • Manjericão fresco, mais extra para o topping

  • 1 c. de sopa de azeite

  • Sal e pimenta q.b.


Recheio

  • 200g de bulgur cozinhado

  • 150g de tomate cortado aos pedaços

  • 100g de queijo feta aos pedaços, mais extra para o topping


Modo de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

  2. Numa tigela bata os ovos, o queijo quark, o manjericão a gosto picado, o sal e a pimenta.

  3. Adicione o azeite numa frigideira de 20 cm de largura.

  4. Deite o preparado anterior e deixe cozinhar / descansar por 3 a 4 minutos, até que o fundo comece a solidificar.

  5. Se anda não o fez, cozinhe o bulgur como está indicado na embalagem.

  6. Distribua o bulgur, cozinhado, no preparado e, em seguida, coloque os tomates por cima (ao acaso ou ordenadamente - como preferir).

  7. Termine espalhando o queijo feta antes de colocar a fritatta no forno.

  8. Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, e deixe cozinhar por 15 minutos até que a fritada esteja completamente cozinhada - sem líquido.

  9. Polvilhe com manjericão antes de servir.


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