Tipo de refeição: Vegetais
Ingredientes:
Base
6 ovos L
100ml de queijo quark
Manjericão fresco, mais extra para o topping
1 c. de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Recheio
200g de bulgur cozinhado
150g de tomate cortado aos pedaços
100g de queijo feta aos pedaços, mais extra para o topping
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela bata os ovos, o queijo quark, o manjericão a gosto picado, o sal e a pimenta.
Adicione o azeite numa frigideira de 20 cm de largura.
Deite o preparado anterior e deixe cozinhar / descansar por 3 a 4 minutos, até que o fundo comece a solidificar.
Se anda não o fez, cozinhe o bulgur como está indicado na embalagem.
Distribua o bulgur, cozinhado, no preparado e, em seguida, coloque os tomates por cima (ao acaso ou ordenadamente - como preferir).
Termine espalhando o queijo feta antes de colocar a fritatta no forno.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, e deixe cozinhar por 15 minutos até que a fritada esteja completamente cozinhada - sem líquido.
Polvilhe com manjericão antes de servir.