Tipo de refeição: Vegetarino / Snacks
Ingredientes (1 pessoa):
1 ovo (opcional: acrescentar + 1 clara de ovo)
2 c. de sopa de tapioca hidratada
1/2 abacate
6 tomates cereja, lavados
Azeite q.b.
Orégãos a gosto
Sal e pimenta a gosto Modo de preparação:
Comece por bater o ovo (opcional: e a clara de ovo). Acrescente a tapioca hidratada. Envolva até obter uma mistura cremosa.
Numa frigideira deite um fio de azeite e retire o excesso com um papel de cozinha.
Deite a massa preparada e cozinhe até obter um "crepe" de tapioca (crepioca).
Retire do lume e recheie.
Para o recheio, esmague o abacate com a ajuda de um garfo. Sobre a crepioca e o abacate esmagado, deite os tomates cereja temperados com orégãos, sal, pimenta e um fio de azeite.
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