Dose 2 doses
Tipo de Refeição Sopa
Ingredientes:400g de couve-flor
2 cebolas
Sal marinho q.b.
Noz moscada q.b.
Pimenta moída q.b.
Água
Amêndoa laminada (2 colheres de sobremesa por pessoa)
Salsa ou coentros a gosto, lavados e picados
Azeite q.b.
MODO DE PREPARAÇÃO
Corte a couve-flor e as cebolas em pedaços pequenos. Ponha a couve-flor e as cebolas numa panela e cubra com água (não totalmente). Tempere a gosto com sal, noz moscada e pimenta. Deixe cozinhar durante 20 minutos. Quando estiverem cozidos bata os legumes com uma varinha mágica até obter um creme aveludado. Se o creme obtido estiver demasiado grosso, adicione água e retifique os temperos. Ao servir, acrescente a amêndoa laminada, os coentros picados é um fio de azeite.