• Iara Rodrigues

Chilli de carne ou soja


Tipo de refeição: Carne / Vegetariano


Ingredientes (serve até 6 pessoas):

  • 1 cebola de tamanho médio

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 de pimento encarnado

  • 1/2 de pimento verde

  • 1 malagueta encarnada

  • 700g de carne picada ou soja granulada

  • 400g de tomate fresco, cortado aos cubos

  • 2 c. de sopa de pasta de tomate

  • 100ml de água

  • 200g de feijão encarnado cozido

  • 150g de milho cozidoAzeite q.b. Sal e pimenta preta q.b

  • 1 c. de chá de cominhos

  • 1 c. de chá de pimenta cayenna

  • 1 c. de chá de paprika

  • Salsa picada a gosto

  • Iogurte grego ligeiro a gosto

Modo de Preparação:

  1. Prepare os vegetais. Corte a cebola, os pimentos, a malagueta e os tomates aos cubos pequenos e pique os dentes de alho.

  2. Numa panela, junte o azeite e deixe aquecer bem. Junte a cebola e mexa até ficar translúcida.

  3. Acrescente os alhos, os pimentos, a malagueta, o sal e pimenta, a pimenta cayenna, a paprika e os cominhos.

  4. Misture bem e deixe cozinhar.

  5. Com o lume no máximo, junte a carne picada ou soja e deixe cozinhar até começar a dourar, mexendo bem para não queimar e não deixar agarrar no fundo.

  6. Adicione os tomates, a pasta de tomate e a água.

  7. Mexa tudo muito bem, reduza para lume médio, coloque a tampa na panela e deixe cozinhar.

  8. Aguarde cerca de 20 minutos e vá mexendo ocasionalmente para ter a certeza de que nada está a queimar.

  9. Por fim, acrescente o feijão e o milho pré-cozinhados, envolva bem e deixe cozinhar até atingir a consistência desejada. Rectifique os temperos.

  10. Quando estiver no ponto, retire do lume e sirva numa travessa.

  11. Cubra, a gosto, com salsa finamente picada e iogurte grego.

3,052 visualizações
0