Sopa de bacalhau


Tipo de refeição: Peixe


Ingredientes (até 4 pessoas):

  • 200 g de bacalhau desfiado e demolhado 

  • 1 alho francês

  • 2 dentes de alho, picados

  • 1 cebola, picada

  • 3 batatas

  • 1L de água quente

  • Sal e pimenta q.b.

  • 1 c. de café de pimentão doce

  • Azeite q.b.

  • Salsa picada q.b.

Modo de preparação:

  1. Lave e prepare os legumes.

  2. Corte as batatas em pedaços pequenos. Reserve.

  3. Corte o alho francês em rodelas bem finas. Pique os alhos e a cebola.

  4. Numa panela refogue o alho francês, os alhos e a cebola com um fio de azeite.

  5. Quando a cebola alourar, junte a água quente.

  6. Com a ajuda de uma varinha mágica, triture este preparado até obter um creme avelulado.

  7. Acrescente as batatas.

  8. Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o pimentão e coza tudo durante 15 minutos.

  9. Adicione bacalhau e coza durante mais 7 - 8 minutos.

  10. Rectifique os temperos e, ao servir, salpique com salsa fresca acabada de picar.

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