Tipo de refeição: Peixe
Ingredientes (até 4 pessoas):
200 g de bacalhau desfiado e demolhado
1 alho francês
2 dentes de alho, picados
1 cebola, picada
3 batatas
1L de água quente
Sal e pimenta q.b.
1 c. de café de pimentão doce
Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Modo de preparação:
Lave e prepare os legumes.
Corte as batatas em pedaços pequenos. Reserve.
Corte o alho francês em rodelas bem finas. Pique os alhos e a cebola.
Numa panela refogue o alho francês, os alhos e a cebola com um fio de azeite.
Quando a cebola alourar, junte a água quente.
Com a ajuda de uma varinha mágica, triture este preparado até obter um creme avelulado.
Acrescente as batatas.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o pimentão e coza tudo durante 15 minutos.
Adicione bacalhau e coza durante mais 7 - 8 minutos.
Rectifique os temperos e, ao servir, salpique com salsa fresca acabada de picar.