• Iara Rodrigues

Poke Bowl


Tipo de refeição: Peixe


Ingredientes (1 dose):

  • 1 lombinho de peixe, sem pele e espinhas

  • 1 colher de servir de quinoa, previamente cozida

  • 1/2 nabo, ralado ou cortado às rodelas

  • 1/2 cenoura, ralada ou cortado em tiras

  • ½ abacate

  • 50g de couve roxa, ripada

  • Cebolinho fresco q.b.

  • 1 c.sopa de vinagre de arroz

  • 1 c.sopa de molho de soja

  • 1 c.sopa de óleo de sésamo

  • Sumo de 1/2 limão

  • Sal e pimenta q.b.Facultativo: sementes de sésamo


Modo de preparação:

  1. Se ainda não o fez, comece por prepare os vegetais, o abacate e coza a quinoa. Reserve.

  2. Prepare o peixe, corte em cubos ou tiras finas. Reserve.

  3. Numa tigela misture o vinagre de arroz, o molho de soja, o óleo de sésamo e os temperos a gosto.

  4. Acrescente este molho ao peixe previamente cortado e envolva para marinar e apurar sabor.

  5. Empratamento: Numa tigela funda (bowl) coloque, primeiro, a quinoa cozida, depois os legumes, o peixe marinado, o abacate e por fim, polvilhe (facultativamente) com as sementes de sésamo e cebolinho para finalizar.

  6. Sirva imediatamente.

0 visualização
0