Penne com camarão, alhos e coentros


Tipo de refeição: Peixe


Ingredientes (serve até 6 pessoas):

  • 500g de massa penne

  • 3 chalotas

  • 4 dentes de alho

  • 300g miolo de camarão, grande pré-cozido e congelado

  • 2 latas de tomate triturado

  • 1 molho de coentros frescos, picados

  • Sal e pimenta q.b.

  • Azeite q.b.


Modo de preparação:

  1. Numa panela grande com água cozinhe a massa seguindo as instruções da

  2. embalagem.

  3. Enquanto a massa coze, pique as chalotas e os dentes de alho. Leve-os a dourar,

  4. numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta moída na hora.

  5. Junte o tomate triturado. Deixe apurar em lume brando. Junte os camarões e

  6. deixe ferver por mais uns minutos.

  7. Enquanto isso, escorra a massa, que deve estar “al dente” (cozida mas firme ao

  8. trincar).

  9. Por fim, coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão e

  10. alhos. Envolva bem.

  11. Finalize polvilhando com coentros frescos picados.

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