Tipo de refeição: Peixe
Ingredientes (serve até 6 pessoas):
500g de massa penne
3 chalotas
4 dentes de alho
300g miolo de camarão, grande pré-cozido e congelado
2 latas de tomate triturado
1 molho de coentros frescos, picados
Sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.
Modo de preparação:
Numa panela grande com água cozinhe a massa seguindo as instruções da
embalagem.
Enquanto a massa coze, pique as chalotas e os dentes de alho. Leve-os a dourar,
numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta moída na hora.
Junte o tomate triturado. Deixe apurar em lume brando. Junte os camarões e
deixe ferver por mais uns minutos.
Enquanto isso, escorra a massa, que deve estar “al dente” (cozida mas firme ao
trincar).
Por fim, coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão e
alhos. Envolva bem.
Finalize polvilhando com coentros frescos picados.