Penne com camarão, alhos e coentros

Tipo de refeição: Peixe

Ingredientes (serve até 6 pessoas):

• 500g de massa penne

• 3 chalotas

• 4 dentes de alho

• 300g miolo de camarão, grande pré-cozido e congelado

• 2 latas de tomate triturado

• 1 molho de coentros frescos, picados

• Sal e pimenta q.b.

• Azeite q.b.

Modo de preparação:

1. Numa panela grande com água cozinhe a massa seguindo as instruções da

2. embalagem.

3. Enquanto a massa coze, pique as chalotas e os dentes de alho. Leve-os a dourar,

4. numa frigideira com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta moída na hora.

5. Junte o tomate triturado. Deixe apurar em lume brando. Junte os camarões e

6. deixe ferver por mais uns minutos.

7. Enquanto isso, escorra a massa, que deve estar “al dente” (cozida mas firme ao

8. trincar).

9. Por fim, coloque a massa numa taça e deite por cima o molho de camarão e

10. alhos. Envolva bem.

11. Finalize polvilhando com coentros frescos picados.