Tipo de refeição: Peixe
Ingredientes:
250g de grão-de-bico cozido
300g de bacalhau demolhado, cozido e desfiado
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa ou aveia
1 cebola, picada
1 cenoura, sem casca, ralada
2 ovos
Coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Azeite
Modo de preparação:
Num processador de alimentos misture o grão de bico, a cenoura ralada, a cebola picada e um fio de azeite, até formar uma pasta homogênea. Reserve.
Triture o bacalhau no processador até formar uma massa.
Misture os dois preparados anteriores, junte os ovos, as colheres de farinha e os coentros, envolva tudo.
Com 2 colheres de sopa forme pastéis. Tantos quanto a massa render.
Coloque os pastéis num pirex ou tabuleiro de ir ao forno e leve ao congelador por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Por fim, leve os pastéis ao forno por 25 minutos ou até estarem douradinhos.
Sirva como entrada ou como acompanhamento.