Esparguete al nero di sepia com camarões, tomate e manjericão

Tipo de refeição: Peixes

Ingredientes:

• 1 embalagem (500g) de Esparguete Al Nero Di Sepia Pingo Doce

• 400g de camarão Pingo Doce

• 240g de tomates cherry Bio Pingo Doce

• 4 c. de sopa de puré de tomate Go Bio

• 4 dentes de alho, picados

• 4 c. de sopa de azeite Go Bio

• 2 limões e sumo

• Manjericão fresco

• Sal marinho

• ½ c. de chá de pimenta cayenna

Modo de Preparação:

1. Descongele o camarão, descasque e retirei a cabeça e a tripa. Mantenha o rabo para uma apresentação mais bonita.

2. Numa frigideira larga deite um fio de azeite. Adicione os dentes de alho picados. Cozinhe até que esteja levemente dourado e perfumado.

3. Adicione o puré de tomate e mexa.

4. Acrescente os tomates cherry – previamente lavados e cortados a meio - e envolta.

5. Junte os camarões, tempere com sal e pimenta cayenna e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 a 5 minutos ou até perceber que está tudo cozinhado.

6. Coza o esparguete negro como consta na embalagem em água temperada com sal. Reserve ½ chávena de água da cozedura da massa. Depois escorra.

7. Adicione ao preparado anterior a massa cozida, as raspas de limão, o sumo de limão e a água reservada da cozedura para cozinhar na frigideira com o camarão e os tomates. Cozinhe, mexendo sempre até que a massa esteja revestida com o molho.

8. Rectifique temperos e finalize com o manjericão fresco picado.

9. Está pronto a servir!