Bruschetta de Sardinha

Tipo de refeição: Peixe

Ingredientes:

• 8 fatias fininhas de pão de espelta

• 2 latas de sardinha em conserva

• 1 tomate pequeno picado

• 2 cebolas cortadas em rodelas finas

• 2 dentes de alho picados

• Sal q.b.

• Pimenta cayenneq.b.

• Salsa ou coentros picados

• 1 folha de louro

• Azeite q.b.

Modo de Preparação:

1. Numa frigideira coloque um fio de azeite, o tomate, a cebola, o alho.

2. Tempere com sal, pimenta cayenna e junte a folha de louro.

3. Deixe cozinhar durante 5 minutos.

4. Na altura de servir, torre, na torradeira ou no forno, as fatias de pão.

5. Coloque por cima um pouco do preparado anterior e por fim distribua as sardinhas.

6. Termine com um fio de azeite e com salsa ou coentros picados.