• Iara Rodrigues

Bruschetta de Sardinha


Tipo de refeição: Peixe


Ingredientes:

  • 8 fatias fininhas de pão de espelta

  • 2 latas de sardinha em conserva

  • 1 tomate pequeno picado

  • 2 cebolas cortadas em rodelas finas

  • 2 dentes de alho picados

  • Sal q.b.

  • Pimenta cayenneq.b.

  • Salsa ou coentros picados

  • 1 folha de louro

  • Azeite q.b.


Modo de Preparação:

  1. Numa frigideira coloque um fio de azeite, o tomate, a cebola, o alho.

  2. Tempere com sal, pimenta cayenna e junte a folha de louro.

  3. Deixe cozinhar durante 5 minutos.

  4. Na altura de servir, torre, na torradeira ou no forno, as fatias de pão.

  5. Coloque por cima um pouco do preparado anterior e por fim distribua as sardinhas.

  6. Termine com um fio de azeite e com salsa ou coentros picados.

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