Tipo de refeição: Peixe
Ingredientes:
8 fatias fininhas de pão de espelta
2 latas de sardinha em conserva
1 tomate pequeno picado
2 cebolas cortadas em rodelas finas
2 dentes de alho picados
Sal q.b.
Pimenta cayenneq.b.
Salsa ou coentros picados
1 folha de louro
Azeite q.b.
Modo de Preparação:
Numa frigideira coloque um fio de azeite, o tomate, a cebola, o alho.
Tempere com sal, pimenta cayenna e junte a folha de louro.
Deixe cozinhar durante 5 minutos.
Na altura de servir, torre, na torradeira ou no forno, as fatias de pão.
Coloque por cima um pouco do preparado anterior e por fim distribua as sardinhas.
Termine com um fio de azeite e com salsa ou coentros picados.