Bolo de laranja e azeite

Tipo de refeição: Sobremesa

Ingredientes:

• 5 ovos

• 200ml de azeite

• 150g de açúcar mascavado escuro

• 225g de farinha de espelta

• 1 c. de sobremesa de fermento

• Raspas e sumo de 2 laranjas

• Raspas de 1 limão
  

Modo de preparação:

1. Bata os ovos. De seguida acrescente o azeite em fio, mexendo sempre.

2. Acrescente o açúcar e mexa.

3. Junte a farinha e envolva muito bem.

4. Acrescentar as raspas de laranja e limão e o sumo de laranja.

5. Coloque o preparado numa forma untada com azeite e farinha de espelta.

6. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC durante 40 minutos ou até estar pronto.