Bolinhos de sardinha

Tipo de refeição: Peixe

Ingredientes:

• Batatas para cozer 2 (300g)

• Malagueta vermelha 1

• Alho-francês 1 250g

• Ovo M 1

• Sardinhas em azeite Pingo Doce 2 (240g)

• Coentros frescos 1/2 molho

• Sal 1 c. chá

• Pimenta preta q.b.

• Farinha 6 c. sopa

• Azeite 1 c. sopa

• Limas 2 (120g)

Modo de Preparação:

1. Descasque e lave as batatas. Corte-as em pedaços pequenos e coloque-as num tacho com água. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos, ou até que estejam bem cozidas.

2. Entretanto, limpe a malagueta de sementes, pique-a e corte o alho francês em fatias finas. Reserve.

3. Escorra as batatas e, numa taça, esmague-as com a ajuda de um esmagador de batatas.

4. Adicione o ovo, as sardinhas escorridas, a malagueta, o alho francês, os coentros picados e a farinha. Tempera com sal e pimenta e esmague mais um pouco, misturando todos os ingredientes.

5. Forme bolinhos e leve ao frio.

6. Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe os bolinhos durante cerca de 3 minutos de cada lado

7. Sirva com as limas partidas em gomos.