Aletria saudável

Tipo de refeição: Sobremesa

Ingredientes:

• 100g de Aletria Milaneza

• 1L de água

• 750ml de leite ou leite sem lactose ou bebida vegetal

• 3 gemas de ovo

• 3 c. de sopa de amido de milho

• 4 c. de sopa de açúcar de coco ou outro

• Extracto de baunilha q.b.

• 1 casca de limão

• Sal (pitada)

• Canela a gosto

Modo de preparação:

1. Num tacho, coloque as gemas de ovo, o amido de milho, a casca do limão, o açúcar de coco, o extracto de baunilha a gosto e um pouco de leite ou bebida vegetal. Misture tudo para não criar grumos, fora do lume, e depois acrescente aos poucos, mexendo sempre, o restante leite ou bebida vegetal.

2. Leve ao lume, vá mexendo e vigiando até engrossar.

3. Noutro tacho, coloque a água temperada com sal (pouco) e quando estiver a ferver acrescente a Aletria. Cozinhe durante cerca de 3 minutos.

4. Escorra a aletria e adicione-a ao preparado anterior. Deixe cozinhar durante mais 2 minutos envolvendo bem para apurar e ganhar sabor.

5. Quando estiver no ponto. Coloque o preparado numa travessa ou em taças individuais.

6. Deixe arrefecer e sirva polvilhada com canela.