• Iara Rodrigues

Sopa de meloa, maçã e hortelã


Tipo de refeição: Sopa


Ingredientes (4 pessoas):

  • 1kg de meloa

  • 1 maçã

  • 1 limão (sumo)

  • Hortelã fresca q.b.

  • 1 c. Chá de raiz de gengibre

  • 250dl de água gelada

  • ½ malagueta verde

  • Sal q.b.


Modo de Preparação:

  1. Abra a meloa ao meio, limpe-a de sementes e retire-lhe a casca. Deite a meloa preparada no copo liquidificador (ou use a varinha mágica).

  2. Corte a maçã ao meio e retire-lhe o caroço. Junte à meloa.

  3. Adicione o sumo do limão, três a quatro folhas de hortelã e o pedaço de raiz de gengibre, previamente pelado e ralado, e o sal.

  4. Triture tudo muito bem até obter um puré liso. Junte a água gelada e volte a triturar.

  5. Limpe a malagueta de sementes, pique-a em cubos pequenos e misture-a.

  6. Distribua a sopa pelos pratos.

  7. Se quiser decore com uma fatia de maçã ou meloa ou pedaços de malagueta ou, ainda, fatias fininhas de presunto.

  8. Sirva bem fresca e com folhas frescas de hortelã.


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