• Iara Rodrigues

Pastéis de bacalhau


Tipo de refeição: Peixe


Ingredientes (rende cerca de 10 pastéis):

  • 150g de bacalhau, previamente demolhado e cozido

  • 300g de grão-de-bico

  • 1 Cebola

  • 2 Dentes de Alho

  • 50g de espinafres frescos lavados e escorridos

  • Coentros q.b.

  • 1 Ovo

  • 5 C. Sopa Farinha de Espelta

  • Sal q.b.

  • Pimenta q.b.

  • Azeite q.b.

Preparação:

  1. Pré aqueça o forno a 180°C.

  2. Num processador de alimentos pique a cebola e o alho.

  3. Depois coloque o bacalhau, o grão, os espinafres, os coentros, o ovo, a farinha de espelta e os temperos a gosto. Bata e misture tudo até obter uma massa homogénea. Retifique os temperos.

  4. Com o auxílio de 2 colheres de sopa untadas com azeite molde os pastéis até terminar a massa.

  5. Coloque os pasteis sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido, a 200°C durante cerca de 20 - 30 minutos ou até perceber que os pastéis estão douradinhos.

  6. Para dourar mais, pode pincelar com um fio de azeite cada bolinha.

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