Pastéis de bacalhau

Tipo de refeição: Peixe

Ingredientes (rende cerca de 10 pastéis):

• 150g de bacalhau, previamente demolhado e cozido

• 300g de grão-de-bico

• 1 Cebola

• 2 Dentes de Alho

• 50g de espinafres frescos lavados e escorridos

• Coentros q.b.

• 1 Ovo

• 5 C. Sopa Farinha de Espelta

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Azeite q.b.

Preparação:

1. Pré aqueça o forno a 180°C.

2. Num processador de alimentos pique a cebola e o alho.

3. Depois coloque o bacalhau, o grão, os espinafres, os coentros, o ovo, a farinha de espelta e os temperos a gosto. Bata e misture tudo até obter uma massa homogénea. Retifique os temperos.

4. Com o auxílio de 2 colheres de sopa untadas com azeite molde os pastéis até terminar a massa.

5. Coloque os pasteis sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido, a 200°C durante cerca de 20 - 30 minutos ou até perceber que os pastéis estão douradinhos.

6. Para dourar mais, pode pincelar com um fio de azeite cada bolinha.