Mousse de mirtilo com amêndoa
Tipo de refeição: Sobremesa
Ingredientes:
(serve até 8 taças individuais)
1 saqueta de gelatina de sabor a mirtilo
400g de queijo fresco magro (podem usar queijo cottage, também resulta bem)
500ml de água quente
5 claras
3 c. de sopa de amêndoa laminada
50g de mirtilos, para decorar
Modo de Preparação:
Dissolva a gelatina com a água quente. Reserve.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Num processador de alimentos bata os queijos frescos até obter uma mistura homogénea.
De seguida, adicione a gelatina, já dissolvida, e as claras em castelo e bata novamente. Coloque o conteúdo preparado numa taça grande e leve ao frigorífico até solidificar.
No momento de servir, decore com os mirtilos e polvilhe com a amêndoa laminada.