• Iara Rodrigues

Mousse de mirtilo com amêndoa


Tipo de refeição: Sobremesa


Ingredientes:

(serve até 8 taças individuais)

  • 1 saqueta de gelatina de sabor a mirtilo

  • 400g de queijo fresco magro (podem usar queijo cottage, também resulta bem)

  • 500ml de água quente

  • 5 claras

  • 3 c. de sopa de amêndoa laminada

  • 50g de mirtilos, para decorar 


Modo de Preparação:

  1. Dissolva a gelatina com a água quente. Reserve.

  2. Bata as claras em castelo. Reserve.

  3. Num processador de alimentos bata os queijos frescos até obter uma mistura homogénea.

  4. De seguida, adicione a gelatina, já dissolvida, e as claras em castelo e bata novamente. Coloque o conteúdo preparado numa taça grande e leve ao frigorífico até solidificar.

  5. No momento de servir, decore com os mirtilos e polvilhe com a amêndoa laminada. 

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