• Iara Rodrigues

Húmus de feijão


Tipo de refeição: Snack


Ingredientes (4 a 6 pessoas):

  • 250g de feijão branco, demolhado e cozido

  • 50ml de azeite

  • 2 dentes de alho

  • 2 c. de sopa de tahine (pasta de sésamo)

  • Sumo de 1 limão

  • Sal marinho q.b.

  • Pimenta cayenna q.b.

  • Cominhos q.b.

  • Para servir: cenoura, pepino, aipo - cortados em palitos -, tostas integrais ou pão

Modo de Preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e bata até formar uma pasta homogénea. Caso fique demasiado grosso adicione um pouco mais de azeite ou de água.

  2. Coloque o húmus (pasta de feijão) numa taça e coma com os acepipes de legumes ou sobre as tostas ou o pão. Estão prontas a servir como entrada ou acompanhamento.

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