• Iara Rodrigues

Brownie cremoso com framboesas vegan, sem lactose e sem glúten


Tipo de refeição: Snack / Sobremesa


Ingredientes:

  • 400g de grão-de-bico demolhado e cozido

  • 4 c. de sopa de manteiga de amendoim

  • 100ml de bebida vegetal sem adição de açúcar

  • 2 c. de sopa de xarope de agave ou mel

  • 50g de chocolate negro

  • 40g de framboesas frescas

  • 1 c. de sopa de extrato de baunilha

  • 1 c. de sopa de fermento

  • Sal q.b.


Modo de preparação:

  1. Num processador, coloque todos os ingredientes, exceto as framboesas e o chocolate. Triture até obter uma massa consistente.

  2. Junte o chocolate partido em pedaços e as framboesas à massa e misture bem com a ajuda de uma espátula. Guarde algumas pepitas e bagas para o final.

  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Num tabuleiro apropriado, coloque a mistura por cima de uma folha de papel vegetal e espalhe de forma uniforme. Adicione por cima o que resta das pepitas e framboesas.

  4. Leve ao forno durante 30 minutos ou até ficar no ponto.

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