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Como é tão fácil preparar panquecas saudáveis, esta é sem dúvida a minha versão preferida para pequeno-almoço ou lanche da tarde...

Panquecas
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARAÇÃO
  1. Deite todos os ingredientes no processador e misture bem até obter uma massa homogénea.
  2. Unte uma frigideira antiaderente (pequena) com um pouco de óleo de coco e remova o excesso com papel absorvente.
  3. Aqueça a frigideira em lume médio, deite uma pequena porção da massa (equivalente a uma concha de sopa) e espalhe.
  4. Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada.
  5. Vire e deixe dourar do outro lado.
  6. Está pronto a comer.
  7. Se preferir, guarde no frigorífico ou congele para comer mais tarde.
  8. Sempre que for comer, descongele e aqueça numa frigideira, numa torradeira/tostadeira ou no micro-ondas.
NOTAS

Fotografia: António Nascimento

Produção: Ana Trancoso assistida por Carla Cardoso

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2 comentários

  1. Foi o meu pequeno-almoço....adorei! Obrigada, doutora.

  2. Olá Silvia, muito obrigada pelo seu feedback <3

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