Super Guacamole de Matcha

Adoro guacamole! Especialmente no verão, seja como entrada, seja como ingrediente principal numa mega salada! Pois bem, inspirei-me na versão clássica de guacamole e adicionei-lhe um superalimento, a matcha! Este é o meu super guacamole!

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Salada de rúcula com quinoa e queijo fresco Santiago

Uma salada simples e super nutritiva, a opção certa para estes dias de verão.

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Salada de beterraba com nozes

Uma sugestão de salada prática, leve e saudável, perfeita para estes dias de calor! Adicionem uma proteína simples, como por exemplo, peito de frango desfiado, queijo fresco magro ou sem lactose Santiago, peito de peru desfiado, ovo cozido…escolham a vossa opção preferida!

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Salada de beterraba com queijo fresco sem lactose Santiago

Uma sugestão de almoço prática, leve e saudável…

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A minha “quibule”

A minha inspiração para esta salada foi o "taboulé", um prato típico libanês de salada. Tradicionalmente é feita de trigo para quibe, mas para a minha quibule (como lhe chamei...), troquei pela quinoa.

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Pizza de espelta com rúcula e mozzarella de búfala

E quem disse que uma pizza não pode ser saudável? É isso mesmo! A minha sugestão de pizza saudável. Normalmente utilizo bases de pizza feitas com farinha de espelta (encontram facilmente no supermercado biológico Brio em Carnaxide).

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