Frittata de legumes e bacalhau ou peru

Não sabem o que fazer com as sobras de Natal? Tenho a receita ideal para aproveitar o que restou dos dias de natal…uma FRITTATA de Legumes e Bacalhau ou Peru…Super fácil, basta juntar os legumes da consoada com o bacalhau/peru desfiado…resultado? uma maravilhosa “quiche” saudável…acompanhe com uma salada de folhas verdes, por exemplo!

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Broas castelares saudáveis

Quem não gosta das tradicionais Broas Castelares de Natal? Estão presentes em todas as mesas na consoada e fazem parte das nossas memórias desta época festiva. Se é possível fazer uma versão saudável e sem culpa? Claro que sim e esta é a minha versão perfeita!

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Peito de frango com castanhas

O outono é aquela estação do ano que o nosso organismo pede comida quente e reconfortante, e que nos aqueça o corpo e a alma. É também a época do ano em que temos frutos maravilhosos, o caso das castanhas, quem não delira com o cheiro de umas castanhas assadas ou com o sabor das castanhas cozidas com erva-doce?
Este peito

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Quiche funcional

Uma quiche saudável? Sim, é possível! Esta é a minha versão perfeita…e não, não leva massa folhada ou as tradicionais natas. Fica simplesmente divinal, com ingredientes verdadeiros e super saborosos. Podem comer quente ou fria, acompanhem com uma porção de arroz integral ou quinoa e uma mega salada de folhas verdes, tomate, cebola e beterraba ralada…em minutos uma refeição super

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Batata-doce recheada

A batata recheada é um dos pratos que me faz recordar uma viagem que fiz com a minha família aos Estados Unidos. Já lá vão mais de 15 anos, mas aquela iguaria ainda hoje me vem à cabeça. Avivar essa memória sabe tão bem quanto provar este prato. Acha que é muito complexo de fazer? Eu mostro-lhe que não. Vamos a isso?

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Pizza de espelta com rúcula e mozzarella de búfala

E quem disse que uma pizza não pode ser saudável? É isso mesmo! A minha sugestão de pizza saudável. Normalmente utilizo bases de pizza feitas com farinha de espelta (encontram facilmente no supermercado biológico Brio em Carnaxide).

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